ผัดพริกเหลืองหน่อไม้ใส่สันคอหมูสไลด์#กดติดตาม#กดแชร์#กดไลค์#เมนูง่ายๆ#เมนูอร่อย#อร่อยบอกต่อ

🌶️ ผัดพริกเหลืองหน่อไม้ใส่สันคอหมูสไลด์

วัตถุดิบ

สันคอหมูสไลด์ 200 กรัม

หน่อไม้ต้มสุกหั่นแท่ง 200 กรัม

พริกเหลืองซอย 5–6 เม็ด (ตามชอบ)

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดฉีก 4–5 ใบ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เตรียมของ

หน่อไม้ต้มแล้วล้างน้ำ หั่นเป็นแท่งพอดีคำ

หมูสไลด์หั่นสั้น ๆ พอคำ

2. ผัดเครื่อง

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช

เจียวกระเทียมให้หอม ใส่พริกเหลืองซอย ผัดให้หอมฉุน

3. ใส่หมู

ใส่หมูสไลด์ลงผัดให้สุกเกือบหมด

4. ใส่หน่อไม้

ใส่หน่อไม้ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ผัดคลุกเคล้า

5. ใส่ใบมะกรูด

ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป ผัดให้เข้ากันจนหอม

6. ตักเสิร์ฟ

ชิมรสให้กลมกล่อม เผ็ด เค็ม หอมกำลังดี พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

👉 เคล็ดลับ:

ถ้าชอบเผ็ดหอมแรง ๆ สามารถใส่พริกเหลืองโขลกหยาบ ๆ ลงไปผัดด้วย จะหอมมันมากขึ้น

หน่อไม้ควรต้มให้หายขมก่อน จะได้รสหวานกรอบอร่อย