พริกหยวกผัดกุ้ง ที่ทำง่าย รสหวานหอมจากพริกหยวก ตัดกับความสดหวานของกุ้ง

นี่คือ สูตรพริกหยวกผัดกุ้ง ที่ทำง่าย รสหวานหอมจากพริกหยวก ตัดกับความสดหวานของกุ้ง

📝 ส่วนผสม (สำหรับ 2–3 ที่)

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก 200 กรัม

พริกหยวกหั่นแฉลบ 4–5 เม็ด

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่ซอย ½ หัว (เพิ่มความหวานหอม)

น้ำมันพืช 1–2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่นเล็กน้อย

🍳 วิธีทำ

1. เตรียมของ — ล้างกุ้งให้สะอาด ซับให้แห้ง พริกหยวกหั่นแฉลบ หอมใหญ่ซอยไว้

2. เจียวกระเทียม — ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดจนหอม

3. ใส่กุ้ง — ใส่กุ้งลงผัดเร็ว ๆ จนกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี

4. ใส่ผัก — ใส่พริกหยวกและหอมใหญ่ ผัดต่อให้ผักสลด

5. ปรุงรส — เติมน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน

6. เสิร์ฟ — ปิดไฟ ตักใส่จาน ทานร้อน ๆ กับข้าวสวย

💡 เคล็ดลับให้อร่อย

ผัดเร็วไฟแรง จะทำให้กุ้งไม่หดตัวแข็ง และพริกหยวกยังกรอบหวาน

ถ้าชอบเผ็ดนิด ๆ ให้ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นแซมเพิ่มสีและรสชาติ