mumumimi กินไปเที่ยวไปตามสไตล์เรา

วัตถุดิบ ใบปอผัดสำเร็จ ไซโป้ว (ล้างน้ำ บีบน้ำออก) กระเทียมสับ (ถ้าไม่ใช่เจ) น้ำมันเล็กน้อย เครื่องปรุง (ซีอิ๊ว / น้ำปลา / พริกไทย ตามชอบ) ตัวเลือกเพิ่ม: หมูสับ / กุ้ง / ไข่ 🔥 ขั้นตอนการผัด ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม (ข้ามได้ถ้าเป็นเจ) ใส่ไซโป้วลงไปผัดก่อน ให้หอมและกรอบนิด ๆ ใส่ใบปอผัดสำเร็จลงไป คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มเล็กน้อย (ชิมก่อน เพราะมีรสอยู่แล้ว) ถ้าอยากเพิ่มความอร่อย ใส่หมูสับ กุ้ง หรือไข่ลงไปผัดรวม ผัดประมาณ 2–3 นาที ให้ทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ 🍚 💡 เคล็ดลับ ไซโป้วควรล้างก่อน เพื่อลดความเค็ม อย่าปรุงเยอะเกิน เพราะใบปอมีรสอยู่แล้ว ใส่พริกสดนิดนึง จะหอมขึ้นและเผ็ดเบา ๆ

คือสูตร หมูก้อนคั่วแม๊กกี้ ทำง่าย หอม อร่อย กินกับข้าวร้อน ๆ คือฟินมาก 😋 🐷 วัตถุดิบ หมูสับ 300 กรัม กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชีโขลก 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส Maggi 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด 👩‍🍳 วิธีทำ ผสมหมูสับ + กระเทียม + รากผักชี + พริกไทย + ไข่ + แป้งมัน คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสแม๊กกี้ + ซีอิ๊วขาว + น้ำตาล คลุกให้เนื้อเหนียวหนึบ ปั้นเป็นก้อนกลมพอดีคำ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง นำหมูก้อนลงทอดให้สุกเหลือง เทน้ำมันออกให้เหลือนิดหน่อย แล้ว “คั่ว” ต่อในกระทะ เติมซอส Maggi ลงไปอีกเล็กน้อย คลุกให้เคลือบหมูให้หอม คั่วจนแห้งและมีกลิ่นหอม พร้อมเสิร์ฟ! 🔥 เคล็ดลับความอร่อย ใส่ใบมะกรูดทอดเพิ่ม จะหอมขึ้นมาก ถ้าชอบเผ็ด เติมพริกแห้งคั่วลงไปตอนคั่วขั้นสุดท้าย คั่วให้แห้งนิด ๆ จะได้ฟีลหมูกรอบนอกนุ่มใน