ผัดใบปอผัดไซโป้ว
ใบปอผัดสำเร็จ
ไซโป้ว (ล้างน้ำ บีบน้ำออก)
กระเทียมสับ (ถ้าไม่ใช่เจ)
น้ำมันเล็กน้อย
เครื่องปรุง (ซีอิ๊ว / น้ำปลา / พริกไทย ตามชอบ)
ตัวเลือกเพิ่ม: หมูสับ / กุ้ง / ไข่
🔥 ขั้นตอนการผัด
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง
ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม (ข้ามได้ถ้าเป็นเจ)
ใส่ไซโป้วลงไปผัดก่อน ให้หอมและกรอบนิด ๆ
ใส่ใบปอผัดสำเร็จลงไป คลุกให้เข้ากัน
ปรุงรสเพิ่มเล็กน้อย (ชิมก่อน เพราะมีรสอยู่แล้ว)
ถ้าอยากเพิ่มความอร่อย ใส่หมูสับ กุ้ง หรือไข่ลงไปผัดรวม
ผัดประมาณ 2–3 นาที ให้ทุกอย่างเข้ากันดี
ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ 🍚
💡 เคล็ดลับ
ไซโป้วควรล้างก่อน เพื่อลดความเค็ม
อย่าปรุงเยอะเกิน เพราะใบปอมีรสอยู่แล้ว
ใส่พริกสดนิดนึง จะหอมขึ้นและเผ็ดเบา ๆ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น