เมนู ไข่เจียวหอมใหญ่ เป็นไข่เจียวแบบง่าย ๆ แต่เพิ่มความหวานหอมและกรอบนุ่มจากหอมใหญ่ค่ะ 🍳✨
🥚 ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2–3 ฟอง
หอมใหญ่ ½ หัว (ซอยบาง ๆ)
ซีอิ๊วขาว หรือ น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรสเล็กน้อย (ถ้าชอบ)
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
👩🍳 วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน
2. ใส่หอมใหญ่ซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา/ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และพริกไทย ตีให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน (ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง)
4. เทไข่ลงไปทอดจนฟูเหลืองทอง พลิกอีกด้านทอดต่อจนสุก
5. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ
🍽 เคล็ดลับให้อร่อย
ใช้น้ำมันมากพอประมาณ ไข่จะฟูและกรอบนอกนุ่มใน
ถ้าชอบเผ็ด เติมพริกขี้หนูซอยลงไปพร้อมหอมใหญ่ได้
กินคู่กับซอสมะเขือเทศหรือพริกน้ำปลาก็เข้ากันดี
อยากให้ทิพย์จัดสูตรแบบ ไข่เจียวหอมใหญ่กรอบ ๆ
หรือแบบ นุ่ม ๆ ฟู ๆ ดีคะ?
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น