เมนู ไข่เจียวหอมใหญ่ เป็นไข่เจียวแบบง่าย ๆ แต่เพิ่มความหวานหอมและกรอบนุ่มจากหอมใหญ่ค่ะ 🍳✨
เมนู ไข่เจียวหอมใหญ่ เป็นไข่เจียวแบบง่าย ๆ แต่เพิ่มความหวานหอมและกรอบนุ่มจากหอมใหญ่ค่ะ 🍳✨ 🥚 ส่วนผสม ไข่ไก่ 2–3 ฟอง หอมใหญ่ ½ หัว (ซอยบาง ๆ) ซีอิ๊วขาว หรือ น้ำปลา 1 ช้อนชา ซอสปรุงรสเล็กน้อย (ถ้าชอบ) พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด 👩🍳 วิธีทำ 1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน 2. ใส่หอมใหญ่ซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา/ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และพริกไทย ตีให้เข้ากัน 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน (ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง) 4. เทไข่ลงไปทอดจนฟูเหลืองทอง พลิกอีกด้านทอดต่อจนสุก 5. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ 🍽 เคล็ดลับให้อร่อย ใช้น้ำมันมากพอประมาณ ไข่จะฟูและกรอบนอกนุ่มใน ถ้าชอบเผ็ด เติมพริกขี้หนูซอยลงไปพร้อมหอมใหญ่ได้ กินคู่กับซอสมะเขือเทศหรือพริกน้ำปลาก็เข้ากันดี อยากให้ทิพย์จัดสูตรแบบ ไข่เจียวหอมใหญ่กรอบ ๆ หรือแบบ นุ่ม ๆ ฟู ๆ ดีคะ?
