ผัดหน่อไม้ไข่

เมนูในภาพคือ หน่อไม้ผัดไข่ เป็นอาหารไทยพื้นบ้านที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากค่ะ 🥢

ส่วนประกอบหลัก:

หน่อไม้ต้ม (หั่นเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก)

ไข่ไก่

ต้นหอมซอย

พริกสด (บางคนใส่เพิ่มความเผ็ด)

กระเทียมสับ

น้ำปลา / น้ำตาล / น้ำมันหอย (ปรุงรส)

วิธีทำคร่าว ๆ:

1. เจียวกระเทียมในน้ำมันให้หอม

2. ใส่หน่อไม้ลงผัดให้หอมและสุกทั่ว

3. ตอกไข่ลงไป คนให้ไข่กระจายทั่ว

4. ปรุงรสตามชอบ (น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมันหอย)

5. ใส่ต้นหอมซอย ผัดเร็ว ๆ แล้วปิดไฟ

เมนูนี้ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ ไปเลยค่ะ 😋