ยำกุ้งแห้ง

🦐วัตถุดิบ

กุ้งแห้งเนื้อ ½ ถ้วย (เลือกแบบเนื้อนุ่ม ไม่เค็มจัด)

หอมแดงซอย 3 หัว

พริกขี้หนูซอย 5-10 เม็ด (ตามชอบเผ็ด)

มะนาว 2 ลูก

น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ

ขิงซอย

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา (หรือน้ำตาลทรายก็ได้)

มะม่วงเปรี้ยวดิบซอยหรือมะเขือเทศ (เลือกใส่หรือไม่ก็ได้)

ผักชี/สะระแหน่ สำหรับโรยหน้า

👩‍🍳 วิธีทำ

1. ล้างกุ้งแห้ง ด้วยน้ำอุ่นแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง (ถ้าชอบแบบนุ่ม ให้นำไปแช่น้ำอุ่น 5-10 นาที)

2. ใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนู มะม่วงดิบ (ถ้ามี) ลงในอ่างผสม

3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ

4. ใส่กุ้งแห้งลงไปคลุกให้เข้ากัน

5. ชิมรส เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ตามชอบ

6. ตักใส่จาน โรยผักชีหรือสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

https://s.shopee.co.th/8KeKtXNrnL