ต้มโคล้งปลากด แม่น้ำโขง

ปลากดแม่น้ำโขง

ปลากดแห้ง

ฉีกเป็นชิ้น

หอมแดง พริกสด

พริกแห้งทอด

มะขามเปียก

ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

ยี่หร่า มะนาว ไว้ปรุงรส

ทั้งชุด

นำชุดต้มโคล้งลงไปต้มสักพัก

แล้วนำปลากดใส่ลงไปต้มไปอ่อนๆ

ประมาณครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น

ต้มให้ปลานิ่ม

ปรุงรสด้วย

น้ำปลา

ผงชูรส

ปรุงรสตามใจชอบเลยคะ

ที่ทำปรุงรสแยกนะคะไม่ได้ปรุงในหม้อคะ