mumumimi กินไปเที่ยวไปตามสไตล์เรา

ผักขมแดง ผักขมทุกชนิดไม่ควรทานดิบนะคะ หั่นเป็นท่อนแล้วล้างให้สะอาด ต้มน้ำให้เดือด นำผักขมลงไปต้ม ถ้าชอบทานนิ่มก็ต้มให้นานขึ้นนะคะ(ใช้การประมาณเอาคะ) น้ำต้มผักขมแดงก็จะสีแดงเหมือนกันคะ ต้มเสร็จแล้วนำมาล้างด้วยน้ำเย็นนะคะผักจะได้สดคะ ล้างเสร็จแล้วก็สามารถนำผักขมแดงไปทำอารได้คะ เช่น นำไปผัดน้ำมันหอย หรือนำไปทำแกงจืดผักขมได้คะ

ปลาทูสด ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยคะ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว มะขามเปลียก หอมแดงทุบ พริกแดงตำหยาบ มะขามเปลียกช่วยให้น้ำต้มยำหนาวขึ้นคะ  ดูวิธีทำได้ที่ ยูทูป mumumimi เข้าครัว นะคะ อร่อยมากมายเลยคะ

กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ เนยเค็ม รากผักชีทุบ พรกไทยดำ เครื่องครบดูวิธีทำได้จาก ยูทูป mumumimi เข้าครัว นะคะ ตั้งกระทะ เอาเนยใส่ รากผักชีใส่ เอากุ้งใส่ เอาพริกไทยดำใส แล้วปิดฝากะทะแล้วรอสุกคะ หอม อร่อยคะ

หน่อไม้จีน นำมาล้างน้ำทิ้ง แล้วต้มน้ำทิ้ง1ครั้ง ใช้เวลาต้มครึ่งชั่วโมงคะ กระดูกหมูกับขาไก่ ปรุงรสด้วย  ซีอี๊วขาวกับเกลือแกง นำกระดูกหมูกับขาไก่ลงไปต้มพร้อมเดือดให้ใส่หน่อไม้จีนลงไปจากนั้นต้มไฟอ่อนๆไว้ประมาณ2ชั่วโมงก็ทานได้แล้วคะ เคล็ดลับความอร่อยต้องค้างไว้1คืนนะคะตอนเช้านำมาอุ่นรับทานอร่อยมากคะ

กระดูกหมูหั่นเป็นชิ้น รากผักชีตำ กระเที่ยมตำ ปรุงรสด้วย ซอส ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมง แล้วนำไปทอดคะ ดูคลิปเพิ่มได้ที่ ยูทูป mumumimi เข้าครัว นะคะ

เนื้อปลากระพงหั่นเป็นชิ้น หอยแมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ ปลาหมึกหั่น เห็ดฟาง ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริกแดงหั่น หอมแดงทุบ มะนาว ใบโหรพา ดูคลิปการทำได้จาก ยูทูป mumumimi เข้าครัว นะคะ